AISLF

| |

Lundi 17 juin 2024, 12h49

Source : https://www.aislf.org/spip.php?article4870


Le vieillissement au prisme de l’alimentation

8 janvier 2024

[…] L’objet de ce numéro est d’interroger l’alimentation des personnes âgées au fil du vieillissement au prisme des sciences sociales tout en les faisant discuter avec l’apport des sciences nutritionnelles. Il entend notamment susciter des contributions pouvant partir de l’alimentation pour mettre au jour les représentations et pratiques d’accompagnement du vieillissement ou à rebours partir des connaissances acquises sur le vieillissement pour interroger les pratiques alimentaires et le sens qui leur est donné. L’alimentation y sera saisie en tant que discours révélant des représentations (dans la publicité, les politiques publiques, les orientations des établissements d’accueil des personnes âgées, les recommandations nutritionnelles) mais aussi comme pratiques (étude du travail de préparation alimentaire, d’encadrement de l’alimentation). Elle pourra être appréhendée en tant qu’enjeu de contrôle/de pouvoir (au sein du couple, entre professionnel et résident, personnes âgées et leurs enfants) mais aussi support de résistance permettant de conserver une maîtrise de son mode de vie et une continuité de soi au cours du vieillissement et des changements que ce dernier peut occasionner. Il s’agit ici d’envisager l’hypothèse selon laquelle la capacité de maintien ou non de l’alimentation par les personnes âgées est un indicateur pertinent de l’expérience du vieillissement et du « bien vieillir ». […]

Voir l’appel complet

Propositions d’articles
Les propositions attendues pourront provenir de toute discipline et de toute approche théorique. Les contributions étrangères ou dans une logique comparatiste sont les bienvenues. Les débats, controverses, ainsi que des contributions visant à rendre compte d’expérimentations réalisées et/ou à venir sont également attendus et pourront alimenter les rubriques « Perspectives et retours d’expériences » de la revue et quelques « Libre propos ».
Les propositions d’article complet, en français ou en anglais (40 000 signes, espaces compris) accompagnées d’un titre et d’un résumé (250 mots maximum) sont attendues pour le 8 janvier 2024.
Elles sont à envoyer à : cnavgerontologieetsociete@cnav.fr.

Information
Voir le site de la revue.


AISLF • Université Toulouse Jean Jaurès • 31058 Toulouse Cedex 9 • France
Secrétariat : aislf@aislf.org | +33 (0)2 53 00 93 09

| |