Date limite de soumission : 15 février 2025
Le colloque « Repas partagés et cuisines participatives, XXe-XXIe siècles. Sortir le travail alimentaire des sphère domestique et marchande » se tiendra à Lille les 16 et 17 juin. L’appel est ouvert.
[…] Ce colloque a pour objectif de mieux connaître la diversité des cuisines participatives qui existent à l’échelle des territoires et qui, jusqu’à présent, sont peu répertoriées et font l’objet de travaux dispersés. Nous entendons par cuisines participatives des formes collectives de travail alimentaire en dehors des configurations domestiques ordinaires et de la structuration de la restauration professionnelle. […]
Propositions
Les soumissions sont à envoyer aux trois organisateur·ices pour le 15 février 2025. Elles se composent d’un titre et d’un résumé des communications dans lequel sera décrit le matériau empirique (entre 2000 et 4000 signes), ainsi que d’un court CV.
philippe.cardon@univ-lille.fr
carmen.dreysse@univ-lille.fr
anne.lhuissier@inrae.fr